Carnavalul iernii sau “Farsang” este un obicei străvechi, care sărbătorește înainte de intrarea în postul Paștelui, între Bobotează și “Miercurea Cenușie”. În această perioadă, se organizează baluri mascate cu caracter de carnaval. Oamenii se îmbracă urât și se maschează, pentru a alunga iarna.

Se spune că, spiritele rele ale anotimpului rece se sperie de costumele amuzante și de hărmălaie, lăsând loc sosirii primăverii. În Nușfalău ”farsangul” era sărbătorit între anii 1950-1960, iar în 2007, formația de dansuri populare ”Arvalanyhaj” a început să organizeze asemenea carnavaluri cu scopul de a păstra tradiția. În 6 Februarie 2009, la un asemenea carnaval a fost prezentată Asociația Culturală Baro Banffy Gyorgy.

De atunci în fiecare an, este organizat carnavalul iernii. La acest eveniment participă diferite formații ale satului , precum și alte formații din alte localități.